Tejes kifli

Hozzávalók:
50 dkg liszt
 2,3 dl tej
1,5 kávéskanál só
5 dkg vaj
1,5 mokkáskanál cukor
0,5 csomag élesztő

A hozzávalókat kenyérsütőbe tesszük, én 8-as fánkprogramon szoktam keverni, dagasztani, ha lejár(1,5 óra)kinyújtom fél centi vastagságú körre, tortaszerűen szeletelem, feltekerem, tetejét megkenem tojássárgájával, megszórom sajttal, 20 perc alatt megsül. Szoktam bele  pizzakrémet, virslit, baconszeletet tenni, mindenhogy nagyon finom.

Tojáspörkölt

Hozzávalók: 6-8 főtt tojás,1 kis doboz tejföl, pirospaprika, 1 fej vöröshagyma, só, bors.

Az apróra vágott hagymát pici olajon megpirítjuk, beletesszük a felszeletet főtt tojásokat, fűszerezzük ízlés szerint sóval, borssal, pirospaprikával. Ezután beleteszünk 1 kis doboz tejfölt, összerotyogtatjuk és kész. Ha tovább hagyjuk rotyogni, sűrűbb lesz. Friss kenyérrel isteni finom.

Ajvar házilag

1 kg padlizsán, 1/2 kg pritamin paprika, 1 fej hagyma, 2 dl olivaolaj,1 gerezd fokhagyma, 1 ek só, fehérborecet.

A paprikákat és a padlizsánt negyed órára forró sütőbe teszem és utána  lehúzom a bőrét. A hagymával és pár gerezd fokhagymával együtt turmixolom és kevés olajban 5 percig kevergetve párolom. Kihűlés után szép lassan belekeverem a többi olajat. Sóval és fehérborecettel ízesítem. Kis üvegekbe töltöm és  száraz dunsztban hagyom kihűlni.

Egyszerű almás desszert

Nagyon könnyű, nagyon gyors és isteni finom!

Hozzávalók:

• 3 db alma
• 10 db babapiskóta
• 4 dkg vaj
• 3 tojásfehérje
• 7+5 dkg cukor

Az almát meghámozzuk, cikkekre vágjuk és a 7 dkg cukorból készített cukros vízben félpuhára főzzük. A tűzálló edényt kivajazzuk,aljára helyezzük a babapiskótát, és a leszárított almát. A tojásfehérjét 5 dkg cukorral kemény habbá verjük, és az alma tetejére halmozzuk. Előmelegített sütőben 15 percig sütjük, amíg a hab barnás-rózsaszínes nem lesz. Forrón tálaljuk. 

Joghurtos almatorta

Hozzávalók:

• 1 pohár joghurt - ezzel a pohárral a továbbiakban:
• 1/2 pohár étolaj
• 1,5 pohár cukor
• 2 pohár liszt
• 1/2 cs sütőpor
• 1 cs vaníliás cukor
• alma
• 2-3 ek rum
• citromlé

A tojást a sütőporral és a cukorral habosra keverjük. Hozzáadjuk a vaníliás cukrot, a lisztet és a joghurtot, végül az olajat. Egy kivajazott, lisztezett nagy tortaformába öntjük és almacikkekkeel, amelyeket tisztítás után kevés citromlé és a rum keverékébe forgattunk, kirakjuk úgy, hogy a cikkek hegyes fele kerüljön alulra. Forró sütőbe toljuk, 5 percig erős, majd mérsékelt tűzön tűpróbáig sütjük. A formában langyosra hűtjük, utána lehúzzuk róla a tortakarikát, és a tortalappal együtt csúsztatjuk a tálra.

Amerikai almatorta

Hozzávalók:

• 15 dkg cukor
• 15 dkg liszt
• 2 tojás
• 10 dkg olvasztott margarin
• 1 cs sütőpor
• 5 alma
• fahéjas cukor

Egy kivajazott vagy sütőpapírral bélelt tortaformába belekockázzuk az almát és megszórjuk fahéjas cukorral. A tészta többi hozzávalóját összekeverjük, és ráöntjük az almára. Előmelegített sütőben 40-50 percig sütjük, tűpróbáig.

Karácsonyi svéd sütemény - Pepperkakor

Ezt a sütit pár évvel ezelőtt az IKEÁ-ban kóstoltam meg karácsony előtt.

Hozzávalók:

• 55 dkg liszt
• 30 dkg margarin
• 2 tojássárgája
• 10 dkg porcukor
• 10 dkg méz
• 1/2 ek őrölt szegfűszeg
• 1/2 ek őrölt fahéj
• 1/2 kk szerecsendió
• 1!2 kk gyömbér
• 1 kk sütőpor
• 4 dkg kakaópor

A lisztet összekeverjük a kakaóporral, majd elmorzsoljuk a margarinnal. A többi anyagot hozzáadva határozottan összegyúrjuk. A kész masszát pihentetjük min.3 órát, de legfeljebb 1 napot. Pihentetés után a tésztát kinyújtjuk 2-3 milliméteresre, majd tetszés szerinti formákra szaggatjuk. Előmelegített sütőben 180-200 fokon 5-6 percig sütjük.