Hortobágyi palacsinta

Hozzávalók: 
    a palacsintákhoz: 

• 20 dkg liszt
• 2 tojás
• késhegynyi só
• tej

   a töltelékhez:

• 3 evőkanál vaj
• 30 dkg darált csirkemell
• 1 dl tejföl
• só, bors, pirospaprika 

Kisütjük a palacsintákat.
Olajon megpirítjuk a darált húst, fűszerezzük, felöntjük 3 dl hideg vízzel, felforraljuk. Néha megkeverve készre főzzük. A pörköltlé nagyját elkeverjük tejföllel, félretesszük. A pörköltet palacsintákba töltjük,összehajtva tepsibe tesszük. Meglocsoljuk a tejfölös szafttal, és sütőben átmelegítjük.