Párolt rizs

Még nagymamámtól tanultam ezt a párolt rizs receptet. Addig mindig leragadt vagy összetört a rizs, mire elkészült.

Hozzávalók: 2 bögre rizs, 4 bögre víz, olaj, 1 mokkáskanál só, 1 kis fej vöröshagyma.

A rizst kifehérítjük kevés olajon, aztán felöntjük vízzel. Én nem szoktam pontosan kétszer annyi vízzel felönteni, kicsit kevesebbet öntök rá. Rizstől függ, mennyit vesz fel, de a lényeg, hogy a végén pergős legyen és ne ragadjon.Amikor a vizet ráöntöttem, beleteszem a sót, az egész vöröshagymát, ráteszem a fedőt, és a lángot a legkisebbre veszem. 20 perc után megnézem, ekkorra szinte mindig elkészül, pergős, nagyon finom. Elkészültéig  nem szabad megkeverni, mert összetörik. Nem fog leégni, sőt, hihetetlen, de leragadni sem.
Szoktam bele ételízesítőt is tenni.